חוויה קולינרית ביקב תשבי
בין זכרון יעקב לבינימינה ניצב לו מתחם קולינרי בשם יקב תשבי.
היקב המשפחתי אשר הוקם עוד בשנת 1985 מספק חוויה שונה ומיוחדת:
במרכז המבקרים תגלו את השילוב המופלא של טעימת יינות משובחים ושוקולדים איכותיים (שוקולד 'ואלרונה' בישראל).
במסעדה החלבית שממוקמת בסמוך ליקב תיהנו מארוחות בוקר יצירתיות וטעימות להפליא לצד לחם ויין של היקב שיוגשו בפנים המסעדה או תחת סוכת הגפנים היפיפיה שנפתחת בחודשי האביב (עד לחודש דצמבר).
מספר צעדים משם ניצבת המאפיה של היקב, הידועה בלחם המחמצת אשר נעשה בעבודת יד ונאפה בתנור לבנים עצום.
בתנור הלבנים המיוחד נאפים כל הלחמים וגם עוגת הגבינה המעניינת.
ממול המאפיה הוקם מתחם ברביקיו גראז', במסגרתו בכל יום שישי מהשעה 10:00 תיהנו מאווירה ייחודית: בשרים, צ'יפס ובירה לצד מוזיקה טובה מול מוסך הג'יפים של אחד מבעלי היקב.
מדובר כאמור במתחם קולינרי בו מייצרים יין ומציעים לקהל הרחב ריבות, שמן זית ומאפים של בני משפחת תשבי.
בנוסף בני משפחת תשבי הינם היבואנים הבלעדיים של שוקולד "ואלרונה" (VALRHONA) בישראל ומוצרי Sosa (חברה המתמחה בתעשיית המזון).
טיפ:
אל תוותרו על מנת הבוקר הנפלאה "בריוש אנליס" ובגזרת הסלטים: סלט עלים חורף וסלט תשבי.
אנו ממליצים בנוסף לטעום את היין הצעיר והמשובח קברנה פרנק ולהצטייד באחת מריבות היין הממכרות של אושרה תשבי.
הכירו את יקב תשבי
יקב תשבי המיוחד נולד לאחר משבר חמור בתעשיית היין בשנת 1984.
בשנת 1985 יונתן תשבי, בעלי היקב והמנהל בפועל, החליט לפרוש מקואופרטיב "כרמל מזרחי" ולפתוח יקב קטן משלו. הדור הרביעי למעשה של מגדלי ענבי יין החליט להפוך ליצרן יין.
היקב נקרא תחילה על שם הברון רוטשילד "יקבי הברון" ובהמשך התחלף ל"יקבי תשבי", שם המשפחה.
כיום עובדים ביקב מרבית בני המשפחה:
נילי אשתו מנהלת את חנות היקב ומרכז המבקרים, גולן בנו הוא היינן וסמנכ"ל היקב שהצליח לפתח את היקב ל"לונה פארק קולינרי", אושרה בתו פילסה את הדרך של היקב לשוק הבינלאומי, ייסדה את בית הקפה בזכרון יעקב והיא גם אחראית על סדרת מוצרי המזון "Fine Food by Oshra Tishbi" ומיכה (מיכאל) אחראי על חקלאות היקב, לרבות הכרמים.
אחרי הכל אומרים בני בהמשפחה – משפחה זה הכל : )
סיור ביקב תשבי
היקב מציע כאמור הרבה מעבר ליין ולצד המסעדה, המאפיה והברביקיו גראז' תוכלו להזמין גם סיור ייחודי, הכולל ביקור במתקני הייצור תוך שילוב הסיפור המשפחתי והסבר על דרכי ייצור היינות השונים.
במהלך הסיור יבקרו האורחים גם במזקקת ברנדי אשר יובאה מחבל קוניאק בצרפת ויטעמו יינות לצד שוקולד גורמה מתוצרת VALRHONA הצרפתית.
מחירון יקב תשבי
טווח מחיר המנות בתפריט המסעדה הינו 40-69 ש"ח.
עלות סיור (כולל טעימות של 6 יינות ו- 6 שוקולדים) – 55 ש"ח לאדם.
עלות סיור ג'יפים בין כרמים יחד עם טעימות יינות –
80 ש"ח לאדם לטעימות + 700 ש"ח לג'יפ (ג'יפ מכיל 6 אנשים).
צרו קשר עם יקב תשבי
טל' – 04-6380434
כדאי לדעת
שעות פעילות:
מסעדת היקב:
א-ה 08:00-15:30
ו- 14:00- 08:00
*ארוחות הבוקר מוגשות עד לשעה 12:00.
מרכז המבקרים:
הסיורים מתקיימים בימי א-ה, מדי שעה ובתיאום מראש, בין השעות 10:00-16:00.
ברביקיו גראז':
יום ו – 10:00-14:00 (שעון חורף), 10:00-15:00 (שעון קיץ).
*לא ניתן להזמין מקום מראש.
שימו לב כי ליקב תשבי מסעדה חלבית נוספת הממוקמת במדרחוב זכרון יעקב.
נגישות:
יש
כשרות:
כשר
כתובת:
אזור תעשייה צפוני בנימינה
חניה :
יש
מרכז המבקרים של יקב תשבי 
מרכז המבקרים של יקב תשבי
קישור
אהבתם את ההמלצה על יקב תשבי? נשמח לשמוע מכם
מטורפת על האזור הזה, הוא הולך ומתפתח ויש בו המון המון דברים לעשות, לא הכרתי את המסעדה הזאת, נראה מוששששש
כיף לשמוע וממש מסכימים איתך : )
אחד מהיקבים האהובים עלי! האווירה מצויינת והאוכל מעולה
כיף לשמוע : )
באנו ביום שישי, צפוף. הזמנה במכונה אוטומטית. חיכינו 25 דקות להזמנה. הגיע הקפה בלי הקרואסון שהזמנו. בלית ברירה נאלצתי לעמוד על יד הדלפק וללחוץ על המלצר שיביא את ההזמנה. שרות בינוני ומטה בטח לא שמשאירים טיפ מראש במכונה האוטומטית. לא נחזור בטח לא בימי שישי.