משפחה חמה ומסבירת פנים, היסטוריה מרתקת, התמחות ביינות כשרים, מערה מרשימה ומרפסת מעוצבת המעניקה תצפית מרהיבה על הסביבה, כל אלה הופכים את יקב מוני לאחד מנקודות העצירה המומלצות בארצנו היפה.
הסיפור כאן הוא על מסע שעברה משפחה אחת שהחלה את צעדיה בראשית החקלאות של עמק שורק.
סיפור כואב על ד"ר מוני ערטול ז"ל, בן המשפחה שעל שמו נקרא היקב.
על ניצחון ובחירה בחיים שקיבצו משפחה שלמה, שזכתה להצלחות רבות.
זהו סיפור על יקב יפיפה בארצנו, המביא את מסעו של אב המשפחה ובעלי היקב, שכיב ערטול, שהצליח להקים בפיסת גן העדן הזאת עסק משגשג ומשפחה שלמה ומלוכדת שעובדת יחד איתו.
מבט ממרפסת היקב
ליקב מוני הגעתי דרך בלוגרית צעירה ומוכשרת בשם רומי שהעלתה פוסט על יום כיף שהתחיל ביקב.
התמונות המיוחדות הובילו אותי לסמן אותו ברשימת ה- "Must do" של Bestip, משימה שבוצעה ביום שישי האחרון.
בעודי מחנה את הרכב התגלתה בפני מרפסת התצפית המרהיבה.
ההתקהלות הרבה במקום הקשתה עלי ליהנות מהרגע הקסום הזה עד הסוף ולכן אני ממליצה להגיע באמצע שבוע או בשעות הבוקר המוקדמות של יום שישי וליהנות ממנה לצד סלסלת פיקניק מהבית שתשלים את המוצרים הנמכרים ביקב.
לאחר מספר דקות של הנאה מהנוף עברתי לאתר המסקרן הבא:
מערה מרשימה ועתיקה שקיימת בתוך המרתף כבר למעלה מ-150 שנה ובה ניצב שולחן אבירים ענק ומונצח שמו של מוני ז"ל.
תוך כדי צילום המערה שמעתי ברקע שני גברברים שנתנו לי עצות מאיזו זווית לצלם.
מיד הבנתי כי עומד מולי אחד מבעלי היקב שגם עונה לשם שכיב, נכדו של שכיב ערטול, אשר הסביר לי בלהט על היקב המיוחד שלהם.
היקב שהוקם בשנת 2000 נמצא בבעלות משפחה נוצרית- ערבית והחל מבציר 2005 כל היינות כשרים למהדרין.
הייתי סקרנית: מה עומד מאחורי יקב שבבעלות משפחה נוצרית מקסימה בה שומרים על כשרות בצורה כזאת אדוקה?
שכיב חייך והסביר כי אין כאן עניין דתי אלא כלכלי ובהתאם משתלם להם למכור את מוצרי היקב לארה"ב ולקהילה בארץ.
ההיסטוריה המעניינת, הכנסת האורחים והחיבור עם שכיב הנכד גרמו לי לומר בלי לחשוב פעמיים:
"אני אשמח לפגוש את סבא שלך", וכך היה.
שני הנכדים, שכיב ונסים, הכירו לי את הסבא החייכן והמרתק שלהם.
תוך כדי שיחה וצילום תמונה למזכרת סיפרתי להם שגם אני עד ליום זה מקדישה זמן כדי לעבוד יחד עם סבא שלי, שיהיה בריא, שעובד באחד התפקידים הבכירים במדינת ישראל כשהוא בן 92.
סבא שכיב מיד הדגיש בפני שיש לו עוד הרבה שנים כדי להגיע לגיל של סבי וחתמנו את המפגש באיחולי בריאות והצלחה יחד עם המשפחה האוהבת שמסמלת יותר מכל את היקב הזה.
בני משפחת ערטול מימין לשמאל: הנכד נסים, שכיב הסב ובעל היקב והנכד שכיב.
קצת על היקב ועל המשפחה שעומדת מאחוריו
יקב מוני שוכן על גבעות עמק שורק, ליד קיבוץ צרעה.
שכיב ערטול, אב המשפחה וסוחר זיתים, הגיע לאיזור לפני שנות ה-80 מכפר מרר ופשוט התאהב במקום.
הכומר שפגש במקום עזר לו לחכור אדמות מהמנזר וכך למעשה הוא קיבל לידיו דונמים של ענבים שהחליט להמשיך את גידולם.
העסק שגדל והתפתח התרכז ביין ובשמן זית.
בשנת 1995 הגיעה המכה הכואבת כאשר בנו הבכור, ד"ר מוני ערטול, נפטר כשהוא בן 29 בלבד, כשנה לאחר שחזר מחו"ל עם סיום לימודי הרפואה.
מטרת היקב שהוקם בשנת 2000 היתה להנציח את זכרו של הבן האהוב.
יקב מוני נחשב לאחד היקבים המשוכללים והמודרנים.
היינות מתיישנים בחביות עץ הממוקמות בתוך מערת גיר החצובה בהר.
למערה לא ניתן להכנס אלא רק להציץ מבחוץ וזאת מטעמי כשרות.
השנים עברו ובני המשפחה, הבנים והנכדים, הצטרפו גם הם לעבוד ביקב וכיום מגדלים יחד 950 דונם של ענבים ובנוסף 1000 דונם של עצי זית.
מערת הגיר המספקת תנאים אידיאלים (טמפרטורה טבעית של 17 מעלות ו-62% לחות)
תמונה באדיבות יקב מוני
אטרקציות בקרבת היקב
בצמוד ליקב נמצא מנזר דיר ראפאת שהגישה אליו נחסמה מבפנים אך ניתן להכנס אליו מבחוץ.
בעלי המקום מציע לצאת לטיול באיזור הפורח של עמק שורק ולאטרקציות שבקרבתו כדוגמת דרך הפסלים ביער צרעה ומערת הנטיפים.
סיור וטעימות יין
הסיורים מתקיימים במרכז המבקרים שביקב ובתיאום מראש.
הסיור אשר כולל טעימות, הסבר וביקור ביקב הוא ללא עלות ואורכו כ-25 דקות.
כשרות
כשר למהדרין.
מתי כדאי להגיע
חנות היקב אמנם פתוחה בכל ימות השבוע אך בעיני מומלץ להגיע באמצע שבוע או בשעות הבוקר המוקדמות של יום שישי כדי להימנע מההתקהלות הרבה במקום.
במידה והמרפסת מלאה תוכלו לבחור לשבת במרתף היקב ובו המערה המרשימה.
המלצה שלי
אם אתם מגיעים לטיול באיזור תכננו אותו כך שיתחיל בנקודת התצפית המרהיבה שביקב. הביאו אתכם סלסלת פיקניק שתשלים את המצרכים שתקנו בייקב כדוגמת יין, שמן זית, זיתים, גבינות וממרחים ותפתחו את הבוקר באנרגיות חדשות.
תמונת המרפסת באדיבות יקב מוני
נגישות לנכים
יש.
חניה
יש.
שעות פעילות
ראשון – שבת בין השעות 09:00-17:00.
כתובת
יקב מוני, מנזר דיר ראפאת (בוויז: יקב מוני).
דרכי התקשרות
טל'- 02-9916629.
דף הפייסבוק- לחצו כאן.
אתר – לחצו כאן.
לעוד מקומות מומלצים בארץ- לחצו כאן.
אם היקב (כלומר ייצור היין כגון בצורה) עובד בשבת לא ניתן לקבל תעודת כשרות.
בוקר אור : ) חנות היקב היא חלק נפרד מהיקב. תהליך הייצור מתבצע רק בימי חול. לכן ניתנה ליקב תעודת כשרות.