סיור אוכל בשוק הכרמל: תשכחו את כל מה שהכרתם

סיור אוכל מומלץ בשוק הכרמל

חוויה קולינרית צבעונית בה תשוטטו בין הסמטאות, תכירו פינות נסתרות ושוות, תשמעו סיפורים מעניינים מבעלי עסקים ותטעמו מגוון מאכלים אותנטיים וייחודיים שיגרמו לכם לחוות את שוק הכרמל בדיוק כמו המקומיים.

שוק הכרמל והדמויות הצבעוניות בו הוא אחד מהשווקים המוכרים ביותר בארץ.
השוק שנוסד לפני למעלה מ-80 שנה הפך בשנים האחרונות למתחם בילוי ססגוני ובו דוכני רחוב, פאבים, מסעדות, בתי קפה ומוצרים הפונים לקשת רחבה של גילאים.

פעמים רבות הגעתי לשוק כדי לחוות את האווירה המיוחדת ולרכוש מוצרים ותוצרת מקומית תוך שאני הולכת בתוואי הרגיל, לא מסתכלת ימינה ושמאלה ולמעשה לא יודעת כי הדברים המעניינים ביותר נמצאים דווקא בשוליים ובין הסמטאות השונות.

סיור האוכל של "קולירני" הוא בהחלט לא סיור טעימות שגרתי.
מדובר בחוויה קולינרית אותנטית ובה גילויים חדשים: פינות מיוחדות שמעטים יודעים עליהם, אנשים מעניינים והסיפור שעומד מאחוריהם ומטעמים נפלאים שהבטן שלי כאן כדי לספר על כך ; )

את לירן, האיש שעומד מאחורי הסיורים הקולינריים "קולירני", אני מכירה באופן אישי ונחשפתי לכישוריו האישיים עוד בתכנית "מאסטר שף" בה השתתף.
הסיורים המעניינים שמפיק עוברים מפה לאוזן בין החברים וכך למעשה נחשפתי לראשונה לסיור אוכל בשוק הכרמל ויצאתי אליו במיוחד.

סיור האוכל אשר נקבע לשעה 09:00 ביום שישי ארך כ-3 שעות.
במסגרת הסיור טעמנו מטעמים יחודיים והכרנו בעלי עסקים, מוצרים ודוכנים שנבחרו בקפידה על ידי המדריך.
מיד עם ההגעה שמענו רקע קצר על השוק, גלגוליו השונים והתחלנו את השיטוט במקום.
הסיור התחיל ב"קפה בשוק" בו הזמנו קפה איכותי ונשנשנו עוגה טעימה שהוכנה מבעוד מועד על ידי המאסטרו שהוכיח את יכולותיו הקולינריות. משם התחלנו לשוטט בין הסמטאות השונות, הדוכנים והמסעדות והכרנו את חומרי הגלם האיכותיים המוצעים בשוק.
בין המאכלים שטעמנו ניתן למנות את הבורקס הטורקי האותנטי, גיוזה בשלל טעמים מדוכן חדש שנפתח, פנקייק מקמח תירס הממולא בגבינות (שמבחינתי הרגיש כקינוח לכל דבר), הבצק התמני המושלם והאותנטי ועוד מנות מצוינות שחבל להרוס לכם את ההפתעה : )

בנוסף למדנו היכן נמצא הדוכן בו נמכרים דגים יחודיים וטריים, היכן ניתן לרכוש גבינות איכותיות במחיר זול משמעותית, איזו חנות מוכרת חומרי גלם לבישול אסייתי ואיפה הכי מומלץ לרכוש מוצרים אקזוטיים. הגענו לדוכני קונספט שמחים במיוחד ואכלנו בחומוסייה עם עיצוב לא קונבנציונלי שגרם לרבים מהקבוצה לעכל את הרעיון בטרם ההזמנה. מכל הטוב הזה נהנו במשך 3 שעות קסומות שהביאו אותי להמליץ על "קולירני" כסיור האוכל המיוחד ביותר בשוק הכרמל.

פרטים על הסיור בשוק הכרמל

"קולירני" הוא סיור אוכל חדש ותוסס שמתמקצע בשוק הכרמל ומתאים את עצמו לסוג הקהל שמזמין את הסיור.
הסיור מאפשר לחוות בצורה הכי ישירה את הטעמים הייחודיים, התוצרת ואת אנשי הכרמל עצמם, אלה חסרי הסבלנות שיבקשו בתוקף שתזוז מהבסטה ואלה מסבירי הפנים שירצו לספר לך על המוצרים המוצעים ואת הסיפור שעומד מאחוריהם.

האדם שעומד מאחורי המיזם הוא לירן זויסה, יוצא מאסטר שף ובוגר "בישולים", שם סיים בהצטיינות את לימודיו.
כיום הוא מכהן כמנכ"ל חברת סטארט אפ בתחום המזון ולצד עבודה זו מטפח את העסק העצמאי שלו.
לפני כחמש שנים הוא גילה את שוק הכרמל ומאז כמעט בכל שישי הוא מגיע, בודק, רוכש ולומד על המוצרים השונים שכבר מזמן הפכו לתחביבו העיקרי.
האהבה האמיתית בה התמקצע הובילה לביקוש רב מצד חברים ובני משפחה שרצו להכיר את שוק הכרמל מקרוב על ידי אדם ש"חי ונושם" אותו וכך למעשה הסיור המיוחד הפך מהר מאוד לעסק העונה לשם הגאוני "קולירני".
הדוכנים בהם לירן מבקר נבחרים בקפידה כאשר בחלקם לירן מסביר על המוצרים השונים, מה מיותר ומה מומלץ לרכוש ואף מחלק מתכונים שפיתח באמצעות חומרי הגלם שניתן לרכוש בשוק.

הסיור בן 3 שעות מתקיים בקבוצות של 7-12 איש.
ניתן להצטרף לקבוצה קיימת או לחלופין לקבוע סיור לקבוצה עצמאית.
כמו כן ניתן לתאם סיור פרטי בתוספת תשלום.

✰ חברי Bestip נהנים מהטבות גם בסיור מומלץ זה ✰

קהל היעד

הסיור פונה לקשת רחבה של גילאים ומיועד לזוגות, קבוצות וועדים המעוניינים ליהנות מאוכל אותנטי וייחודי תוך כדי שיטוט במקום.

יצירת קשר

טל' להזמנות ← 052-3247213
כתובת מייל להזמנות ← [email protected]
לחשבון האינסטגרם ← לחצו כאן

טיפ ממני

מומלץ להגיע עם בגדים נוחים, נעלי ספורט, מצלמה, כסף קטן ותיק שיכיל את החומרים המומלצים והמטעמים שתרכשו תוך כדי הסיור.

חוויה קולינרית נוספת וייחודית בתל אביב תמצאו בהמלצה הבאה