הפסטיבל של מטה יהודה חוזר כמיטב המסורת עם בשלנים ובשלניות, ותיקים וותיקות, לצד דור שני ולעיתים גם דור שלישי של יוצרים קולינריים שמביאים חדשנות בכל הנוגע לחווית האירוח באיזור מטה יהודה.
הפסטיבל הקולינרי מתקיים ממש ברגעים אלה, בין התאריכים 3-26 למרץ 2022, בו יקחו חלק בעלי עסקים רבים שחלקם מתמקד בימי השגרה בקבוצות בלבד. במסגרת הפסטיבל תוכלו להרשם מראש וליהנות כיחידים מכל השפע שיש לאיזור המופלא הזה להציע!
קבלו הצצה לכמה מקומות מיוחדים בפסטיבל שעברו את הבדיקות הקפדניות של צוות Bestip : )
הפסטיבל של מטה יהודה
1- עדי יוגב
קצת על המקום
השפית עדי יוגב ובעלה משה מזמינים קבוצות (בפסטיבל גם בודדים) להתארח בין עצי הזית, הגפן והחרוב, מול טאבון אבן שנבנה בידיים ושממנו יוצאות המנות הצמחוניות המופלאות שלה.
אז מה קורה ב- פסטיבל של מטה יהודה ?
על שולחן עץ ענק תוגש ארוחת דגים ועשבים מתגלגלת שופעת טעמים הכוללת: קרפצ'יו דג עם זרעי עגבניות, חריף ופינגר ליים, קובה ניה בורגול עגבניות ופלפל צלוי, ברוסקטת דג קונפי בשמנת ועלי חזרת, כנאפה חצילים עם גבינה עירקית, דג על הגריל בעלי הל וגרגרי אלה, עלים ירוקים צלויים על לבנה כבשים עם פול חלוט ולימון כבוש, גבינה עטופה בתותים ועוד מנות שהפוסט קצר מהלהכיל.
לצד הארוחה יין עגור בשפע וליקרים שמכינים במקום.
מתי?
כל התענוג הזה קורה בימי שישי של הפסטיבל, בין התאריכים 4-25.3.22, מהשעה 12:00 (נדרשת הרשמה מראש ויש הגבלה ל-25 משתתפים).
במהלך השנה: כדאי לדעת שבימי שלישי מתקיימים במקום ערבי טאבון מהאביב עד הקיץ בין השעות 17:30-21:00.
להזמנות: 052-5993340
כתובת: משק 28, מושב אביעזר
פרטים קטנים וחשובים: כשר, בהשגחת רבנות מטה יהודה
מקומות נוספים שפירסמנו בשנים קודמות מ- פסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה מחכים לכם במגזין!
2- עיזה פזיזה
קצת על המקום
מקום קסום ופסטורלי לפתוח בו את הבוקר הוא עיזה פזיזה- משק צבן. המשק המשפחתי כולל משק עיזים, מחלבה, מעדניית בוטיק ומרכז מבקרים, שם תוכלו לנשנש גבינות במעדנייה, לסייר בדיר העיזים או לקחת חלק באחת מהסדנאות במתחם.
בגזרת המעדנייה יחכו לכם מגוון פינות ישיבה, בפנים ובחוץ, שם תוכלו להרכיב ארוחת גבינות טעימה, בתוספת של סלט ירקות טרי, לחם מחמצת איכותי של אישלחם, מטבלי הבית, ריבה וזיתים.
במקום ניתן לרכוש מוצרים נוספים כמו יין, יוגורטים, לימונדה וקפה.
לצד הנשנושים תוכלו להזמין את אחת מהסדנאות במשק, ביניהן סיור טעימות וסיור הכנת גבינות.
אנחנו קיבלנו הדגמה של הכנת גבינה כפרית ולא האמנו עד כמה קל לייצר אחת כזאת!
בשטח המעדנייה דיר עיזים בו תוכלו לסייר ולהתאהב כמונו בגדיים הקטנים שמחפשים מגע מלטף, לצפות בעיזים ולהאכיל אותם.
אז מה קורה בפסטיבל של מטה יהודה ?
בזמן הפסטיבל מתקיימות המלטות של העיזים (אולי תזכו לצפות מקרוב באחד מהרגעים הכי מיוחדים עם בני המשפחה).
בימי הפסטיבל המשק מציע סדנאות הכנת גבינות וסיור מודרך בדיר העיזים בתשלום ובהזמנה מראש באתר הפסטיבל.
מתי: ראשון-חמישי 08:30-16:00, שישי 08:30-15:00
להזמנות: 052-2589900
כתובת: טל שחר
פרטים קטנים וחשובים: כשר למהדרין, נגיש לנכים
עוד מקומות לאכול בהם במטה יהודה מחכים לכם כאן
3-דודה לאה
קצת על המקום
מכירים את הדודות המגניבות האלה שתמיד עושות שמח ומפנקות כיד המלך? זאת בדיוק דודה לאה!
עוד לפני שתאכלו את האוכל המרוקאי הממכר שלה אתם תזכו למנה של צחוק, ריגוש וחום מהדודה הכל כך מיוחדת שעומדת מולכם.
כל זה בתוך בית צבעוני ומקושט, הכי קרוב למרוקו, ששוכן בצור הדסה.
בבית הפתוח תהנו מארוחה ביתית טעימה במיוחד, הכוללת תבשילים, קובה, קוסקוס, ממולאים, סלטים, לחמים, קונפיטורות, קינוחים ועוד שנעשים באהבה ועם חיוך רחב.
מלבד ארוחת הקוסקוס ניתן להזמין מקום לארוחת חמין של שבת.
תוך כדי הארוחה דודה לאה תספר לכם את הסיפור המרגש שלה ואיך הגיעה לאן שהגיעה למרות נסיבות החיים.
אז מה קורה בפסטיבל של מטה יהודה ?
בימי חמישי ושישי בשעה 11:00 ואילך ובימי שבת מהשעה 11:00 ואילך תוכלו להזמין מקומות לארוחות הפתוחות.
מתי?
פתוח בכל ימות השבוע בהזמנה מראש.
*ניתן לרכוש אוכל לשבת.
להזמנות: 052-5705283
כתובת: צור הדסה
להזמנת מקום לאירועים השונים בפסטיבל האוכל הכפרי של מטב יהודה הקליקו לאתר הפסטיבל
מקומות נוספים וטובים שבדקנו בשנים קודמות במסגרת הפסטיבל של מטה יהודה :
♦ אטרקציה לכל המשפחה- איזי ריידר עמק האלה
♦ החיים בלבנט – סיור מרתק בעל ערך מוסף בכפר עין ראפה
♦ בית הקונטיינרים– אירוח ביתי בביתם של סיגל ואיליה, מדריכת טיולים ואמן, צייר ומוזיקאי.
♦ נורה– עם השפית והמלקטת נורית הרץ שמארחת בחצר האחורית של ביתה, תחת עץ התות השחור.
♦ אגרוקפה – קפה עשוי מפולים קולומביאנים איכותיים שמגיעים ישירות מהשדות איתם עובד חנן, הבעלים של המקום.
♦ הלחמים הכי טובים אצל אישלחם
♦ מסעדת שנקליש
בתיאבון ♡
תודה לתיירות מטה יהודה על ההזמנה להתארח ולבדוק את פסטיבל האוכל הכפרי של מטה יהודה
